Lust auf Abwechslung? Auch für den Single-Haushalt gibt es gesunde und leckere Kreationen, mit denen die Langeweile aus der Küche vertrieben wird. Die Excellence Köche wissen, wie man mit viel Raffinesse und trotzdem einfach und schnell Gerichte für eine Person zubereitet.
Flink gewürfelt
Selbst wenn es schnell gehen muss bleibt Zeit für eine Vorspeise. Eine fixe und kreative Variante ist hierfür zum Beispiel eine Mango-Salsa zu Garnelen. Die Mango wird zusammen mit Avocado gewürfelt und mit Limettensaft, feinem Öl und Gewürzen abgeschmeckt. Avocados sind ein sehr gesundes Nahrungsmittel, da sie viele einfach gesättigte Fettsäuren enthalten. Die Mango-Salsa mit Avocado schmeckt besonders gut, wenn sie mit Koriander gewürzt wird. Er gibt der Salsa ein herbwürziges Aroma und harmoniert durch seinen süßlichen Nachgeschmack wunderbar mit der fruchtigen Mango. Die Vorspeise wird mit leicht angebratenen Garnelen serviert – fertig ist das erste flinke Single-Gericht.
Flink verpackt
Es muss nicht immer eine ganze Auflaufform gefüllt werden! Für die perfekte Single-Hauptspeise genügen schon zwei Lasagne-Blätter. Dafür werden die platten Nudeln einfach in Salzwasser 5 Minuten vorgekocht, damit sie befüllt werden können. Anschließend alle gewünschten Zutaten wie Zucchini, Tomaten und gekochten Schinken in die Lasagne-Nudeln einrollen und ab damit in den Ofen. Am besten gibt man Ricotta mit in die Füllung, der für Frische sorgt und die Masse zusammenhält, raten die Köche der Excellence Kochschulen.
Flinkes Finale
Natürlich darf der Nachtisch nicht fehlen. Auch hier nach dem Motto „frisch, fix und lecker“! Karamellisierte Apfelspieße sind zum Beispiel ein ganz besonderer Abschluss für das Single-Menü. Dafür einfach Apfelspalten mit Schale aufspießen und mit Mandel-Karamellmasse überzogen kurz in der Pfanne erhitzen. Garniert mit frischer Minze überzeugt dieses Gericht auch optisch. Noch dazu ist es sehr gesund: Äpfel enthalten einen hohen Anteil an Pektin, das die Verdauung anregt und sättigt. Das Vitamin C der Mandeln ist darüber hinaus gut für die Wundheilung und den Eisenstoffwechsel. Mit den Tipps der Experten bringen Sie Schwung in die Küche. Für noch mehr kreative Ideen für die Single-Küche können Sie in passenden Kochkursen der Excellence Kochschulen vorbeischauen. Viel Spaß!