Starkoch Jan-Philipp Cleusters und Meyers Frischemärkte bieten saisonale Kochkurse
Meyers Frischemärkte und Jan-Philipp Cleusters (25) laden zu „Meet & Eat – Das Kochevent“ in das E-Center St. Pauli in der Rindermarkthalle Hamburg ein. Der Profikoch zeigt mit Leidenschaft und Lockerheit, wieviel … weiter lesen
Etwas Leichtes für den Frühling gefällig? Das neueste Rezept aus dem ATLAS Kochsalon lässt schon jetzt das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Zutaten für 4 Portionen:
Avocadotatar
2 Avocado (reif)
Saft von 1 Zitrone
1 halbe Chileschote
Olivenöl
1 Schalotte
2 Zweige Petersilie
1 Zweig Basilikum
Salz, Pfeffer und Honig
Zubereitung:
1 .Avocado … weiter lesen
Karsten Rüdiger (46) ist einer von insgesamt drei Geschäftsführern des ATLAS Restaurant und Kochsalon – dem Koch-Mekka in der Hansestadt Hamburg. Gemeinsam mit der Redaktion der Excellence Kochschulen blickt er auf prägende Stationen in seinem Leben und verrät uns, was … weiter lesen