Auf dem Wochenmarkt findet man sie jetzt wieder in Hülle und Fülle: Leckere Pilze frisch aus dem Wald. Gerichte mit Steinpilzen, Pfifferlingen oder in der edelsten Variante mit Trüffeln bringen jetzt herbstliche Stimmung auf den Tisch. Pilze gelten oft als … weiter lesen
Transparenter Genuss: Gerichte und Snacks im Glas erregen Aufsehen – da will jeder mal probieren. Einfache Einmachgläser bieten vielfältige Möglichkeiten für kreatives Kochen und Servieren. Neben dem klassischen Einkochen kann man auch Aufläufe oder Suppe portionsweise in Gläsern kochen oder … weiter lesen
Auch dieses Jahr ist er wieder dabei: Mirko Reeh (40) aus Frankfurt fährt vom 10. Bis zum 14. August bei der Benefiz-Fahrrad-Tour mit und sammelt so Spenden für den guten Zweck. Seit 2004 setzt sich der der Excellence Koch so … weiter lesen
Im Zeitalter des Massenkonsums und des unbegrenzten Angebots an Essen sehnen sich immer mehr Menschen nach Ganzheitlichkeit in ihrer Ernährung. Einer der Food-Trends 2016: Spiritual Food. Das heißt, es wird das gegessen, was der geistigen Überzeugung entspricht. Veganismus ist auf … weiter lesen
Mirko Reeh ist mit seiner Kochschule das neueste Mitglied im Netzwerk der Excellence Kochschulen. Der gebürtige Bad Hersfelder lebt in Frankfurt/Main und hat kürzlich „Mirko Reeh’s Kochschule“ neu eröffnet. Im gemütlichen Ambiente der Kochschule mit modernen Elementen fühlt man sich … weiter lesen