Schmeckt das noch? Gerade zum Jahreswechsel häufen sich die Fragen dazu, wie wir morgen essen. Auch in den Excellence Kochschulen beschäftigen sich die Köche und Köchinnen nicht nur mit den neuesten Food-Trends, sondern auch mit kommenden Innovationen. Spätestens 2026 muss … weiter lesen