Das Rezept der Woche kommt diesmal von Steffen Buchmann von der Atlas Kochschule in Hamburg. Ob zum Kaffee und Kuchen oder als herrliches Dessert, die Quark-Mohnravioli sind absolut lecker und passen bestens zum Frühlingswetter. Die Excellence Kochschulen wünschen guten Appetit!
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Tag Archives: Steffen Buchmann
Interview mit dem Koch des Monats April: Steffen Buchmann
„Kochen bedeutet für mich detailvolle Kreativität“
Ganze 14 Jahre: So lange kocht Steffen Buchmann (36) schon in der Atlas Kochschule in Hamburg. Mit Anfang 20 hat er hier angefangen – und ist einfach geblieben. Warum auch ändern, was gut ist?! Dadurch … weiter lesen